Sake Takashimizu Junmai es un destilado japonés creada a base de la fermentación de arroz y agua. El grano de arroz se obtiene del norte de Japón, en la región de Akita, que se encuentra frente al mar y la montaña Ou. Este entorno es excelente para el cultivo del arroz y proporciona unas materias primas de primera calidad. Este sake surge de la unión de 12 cervecerías pequeñas en 1944 que con el paso del tiempo practicaron la elaboración del sake hasta obtener este maravilloso espíritu japonés. Ganador durante 16 años consecutivos de la medalla de oro del concurso anual del sake y durante 20 años seguidos ganador del concurso más prestigioso de Sake, el Soudai. Una bebida de modera acidez y cuerpo equilibrado, con puntos refrescantes y dulces que envuelven la boca.