SONSIERRA RESERVA

Volumen: 75 cl. | Grado alcohólico: 13.5% | Tipo: Rioja | Tipo de uva: Tempranillo | País: España.

Maceración prefermentativa durante 24 horas. Fermentación alcohólica con remontados periódicos en depósitos de acero inoxidable durante 8 días a temperatura controlada de 24ºC para preservar y extraer al máximo los aromasafrutados. Maceración postfermentativa durante 24-48 horas.

Fermentación maloláctica en depósitos de hormigón.

La mayor parte del viñedo tiene orientación sur y una cierta inclinación de las parcelas, con lo que se obtiene una excelente exposición de las cepas al sol durante todo el día. En cuanto a altitud, abarcan desde los 420 metros en la zona baja del río Ebro, hasta los 770 metros en las estribaciones de la Sierra de Cantabria.