SAN MIGUEL

Grado alcohólico: 5.4% | Tipo: Lager | Variedad: Euro Pale Lager | País: España.

San Miguel incluye cuatro ingredientes básicos en su receta: malta, levadura, agua y lúpulo. En primer lugar, la malta es molida y mezclada con agua. De este paso, conocido como maceración, se obtiene un líquido llamado mosto de cerveza, que después se filtra para eliminar las impurezas. Se hierve a temperaturas que consiguen esterilizar el mosto a la vez que se le añade lúpulo con el fin de darle un toque de sabor amargo a la cerveza. Un poco de aire estéril y levadura son los últimos ingredientes de una receta a la que sólo le falta la etapa de fermentación antes de embotellar la cerveza. El resultado es un caldo de malta que marida a la perfección con los productos provenientes del mar.