Grado alcohólico: 32% | Tipo: Aromatizada | País: España | Variedad: Canela.

España es un país con una cultura gastronómica envidiable. De norte a sur y de este a oeste nuestro país cuenta con infinidad de recetas propias de cada región que hacen las delicias de todo tipo de paladares. Precisamente por esto, uno de nuestros planes preferidos es sentarnos alrededor de una mesa con amigos y familiares y degustar los manjares que nos preparan tanto los anfitriones de la casa como los restaurantes a los que acudimos.

Pero ahí no queda la cosa, ya que si nos encanta el momento de comer, también somos unos enamorados de la sobremesa: café, pastas…, y un licor para bajar la comida. En ese momento es cuando aparecen nombres clásicos como el pacharán, limoncello, o desde hace poco tiempo el Licor Clandestino de Canela, uno de los pilares de Clandestino, la empresa malagueña de licores de ron.

Canela de Ceylán, ron de caña y azúcares. Estos son los tres actores principales que participan en la elaboración del licor malagueño. El proceso de elaboración se basa en la maceración (técnica que consiste en sumergir un producto en un líquido, para que de esta manera sus partes más beneficiosas se entremezclen con el líquido en el cual se ha sumergido) de la canela de Ceylán con el ron de caña, mezclándolo con azúcar. A partir de ahí, y tras un tiempo de reposo para que los sabores se entremezclen, resulta un licor con una gradación de 32 grados, convertido ya en el perfecto aliado para cerrar de la mejor manera un buen día gastronómico.