PAYOYA NEGRA

Volumen: 75 cl. | Grado alcohólico: 14% | Tipo: Sierras de Málaga | Tipo de uva: Cabernet Sauvignon,Syrah,Rome,Tintilla de Rota | País: España.

Esta añada (2016) está elaborada con el ensamblaje de Syrah, Garnacha, Tintilla de Rota y Romé a partes iguales. Todo un acierto en una zona emergente, con grandes posibilidades enológicas y fantásticos proyectos liderados por jóvenes enólogos. La payoya negra que da nombre a este vino e ilustra su etiqueta es una cabra autóctona andaluza cuya leche se utiliza para elaborar el queso de la zona.