LÓPEZ CRISTOBAL ROBLE

Volumen: 75 cl. | Grado alcohólico: 13.5% | Tipo: Ribera del Duero | Tipo de uva: Tinta del País,Merlot | País: España.

Este vino tinto juvenil y exquisito que deja entrever su corta crianza en barrica. Destaca por su equilibrio y buena estructura.

Se trata de un vino tinto que combina muy bien con aperitivos, embutidos, solomillo ibérico, arroces con carne, boletus edúlis, carnes blancas, foie y arroces.

90 días es el tiempo que reposa el caldo burgalés D.0. Ribera del Duero en barricas nuevas compuestas en su totalidad de roble francés. Antes de eso, se lleva a cabo la vendimia a mano en la Finca La Linde, introduciendo las uvas en cajas de fruta y seleccionándolas posteriormente los miembros de la familia una por una para comprobar si la calidad es merecedora de avanzar un paso más. Así, tras la fermentación y el reposo en barricas, López Cristóbal Roble finaliza su proceso de elaboración descansando otros tres meses en la botella, momento tras el cual ya está preparado para regar las mesas de todo el mundo.