La base de este exitoso licor de miel de la Destilería de Lynchburg no es la miel, que bien podría serlo, sino el destilado, un Tennessee Whiskey. Para conseguirlo se sigue paso a paso el mismo procedimiento que se haría para elaborar el Jack Daniel’s Old Nº.7; se utiliza la misma agua libre de hierro de Cave Spring y lógicamente el mismo maíz. También se emplean durante el largo periodo de maduración barricas de roble americano manufacturadas por ellos mismos y cuidadosamente tostadas. El whisky Jack Daniel’s Tennessee Honey es un licor elaborado siguiendo una receta propia –original recipe- y manteniendo el inconfundible carácter de un Jack Daniel’s.

Es un concepto pensado también para el amante de destilados de sensaciones amables y dulces, y no es una mala idea servirlo en frío. Este licor de miel presenta un color dorado, un bonito ambarino. En nariz ofrece claros aromas a miel, aunque no son los únicos; se adivinan intensas notas florales con matices herbáceos, que se mezclan con sugerentes toques de aceites cítricos y algo de canela con caramelo. En boca se termina de descubrir un dulzor punzante y vivaz, con matices de canela, caramelo y miel.

El whisky Jack Daniel’s Tennessee Honey con miel nos deja un final no muy largo, claramente con la sensación de haber tomado un trago de un licor… de miel.