BEEFEATER

Grado alcohólico: 40% | Tipo: London Dry | País: Reino Unido | Variedad: Neutra.

Hay muchos tipos de ginebra, y más en los tiempos en los que nos encontramos. Vivimos en la época del gintonic, del auge de las empresas que fabrican diferentes estilos de ginebra y de las tónicas de múltiples sabores. Sin embargo, cuando pensamos en la palabra ginebra, automáticamente una marca es la primera que se nos viene a la cabeza: Beefeater. Sobriedad y tradición son los distintivos de la ginebra por excelencia, la abanderada del tipo London Dry.

Su elaboración comienza con alcohol de grano, en el son macerados los botánicos que la componen: enebro, cáscara de limón, semilla de cilantro, almendra, cáscara de naranja, raíz de orris, raíz de regaliz, raíz de angélica y semilla de angélica. Todos ellos tienen una característica en común: son productos de primerísima calidad. Tras la maceración llega el momento de la destilación, que tiene lugar durante siete horas para posteriormente ser aprovechado el resultado intermedio de la mezcla. Finalmente se añade agua ablandada para rebajar el grado de alcohol, con una curiosidad, el Reino Unido lo toma con un 40% de alcohol y el resto del mundo con un 47%.