Es una ginebra de tipo London Dry, obtenida mediante doble destilación en alambiques de cobre.

Los hermanos Ruíz Iborra producen esta ginebra malagueña de Ronda con una selección de botánicos como cilantro, enebro, piel de naranja, limón y raíz de angélica, siendo la nota más característica el contenido de naranja y limón. A estos botánicos se les añaden otros que son guardados en secreto. La mayoría de los botánicos y especias empleadas son obtenidos en Málaga

1895 London Dry Gin es cristalina y limpia, deja en el paladar sabor a cilantro y enebro con notas cítricas, percibiéndose en nariz también los cítricos con los que está elaborada.